×

Attenzione

Aggiornamento: Non è possibile accedere al seguente sito di aggiornamento #14 "Akeeba Backup Core", URL: https://cdn.akeebabackup.com/updates/pkgakeebacore.xml

 

deco

 

Se hai un po’ di tempo da dedicare a deliziare il palato, da Vittoria puoi trovare una vasta scelta di salumi.

 E2A2884

 I formaggi sono da agricoltura biologica di un Azienda del territorio,che riesce a stagionare i suoi prodotti in grotta e su assi di legno…

Su tutti il “Pepato” di mucca o pecora, oppure una fantastica ricotta, o ancora, del “Pecorino all’erba medica”

 23A5646 1

 La giornata dell’Oste… comincia presto, la prima sosta è al panifico, per assicurarsi pane fresco, fragrante e di vario tipo, come ad esempio “il Panaccio integrale” e, quando disponibili, i grissini alla curcuma.

IMG 1904

 “La zuppa toscana”, di pane e cavolo nero, regna indiscussa nelle mensole del bancone.

La “panzanella” fa capolino ogni tanto e la “pappa al pomodoro” la trovi nella stagioni più fresche.

 La rivisitazione di alcuni semplici piatti ha portato a scoprire “le Alici capricciose” con le barbe rosse e ceci, oppure “il Tonno di vitello marinato” con fagioli.

IMG 1930

A “Bottegha” puoi gustare del vino alla “mescita” di grande qualità, come il rosso IGT di Castagneto Carducci, il bianco di S. Gimignano oppure dell’ottimo Vermentino di Bolgheri.

 23A5665

 La ricerca dell’eccellenza toscana è un “comandamento” per Vittoria…

Da non dimenticare i dolci, crostate di frutta di stagione, torte “Paesane” (La torta co’ Bischeri..) squisito dolce al cioccolato, o biscotti della tradizione (cantucci al Vin Santo), finendo con i biscotti di Prato (vere chicche prodotte secondo le vecchie tradizioni del luogo).

IMG 1908

 Le verdure sott’olio (Zucchine, carciofini e cipolle in agrodolce) sono una prelibatezza.

Ottima varietà di insalate e grande attenzione per le intolleranze al glutine.

Decennale esperienza per coloro che sono sensibili ai piatti Vegani.

IMG 1937

Qualche accenno ai liquori, come quello al Basilico o un Passito di Lamporecchio ……

Una piccola “cantina” di vini, Bolgheri, Scanzano o Chianti.

deco